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关于做好疫情防控期间单位食堂供餐管理的通告

     发布时间: 2020年02月10日 15:20:00          【字体:

各机关、企事业单位:

    近期,机关企事业单位陆续开始上班、生产经营,并在单位食堂集中用餐。为进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作,现向各机关、企事业单位发出工作提醒:

      一、疫情防控期间,单位食堂用餐尽量改为分餐制,制作固定菜式搭配的套餐,即取即走,减少人员等餐排队的时间。对在食堂堂食的干部员工,尽量放宽人员间的用餐座位间隔。有条件的单位可以鼓励干部员工打包外出就餐,降低食堂的人群聚集密度。

     二、疫情防控期间,有条件的机关、企事业单位应采取定点分时供餐制,对集中用餐人群采取人流管控,尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

     三、严格人员管理和环境消杀。各单位食堂每天开展环境消杀不少于一次,对进入食堂的工作人员和用餐人员严格要求佩戴口罩和测量体温。严禁存在发烧、咳嗽等体征状态和从重点疫区返回人员上岗工作。

     四、严格餐厨垃圾管理。在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点,避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。

     五、执行食品及其原料进货查验记录制度,严禁采购、宰杀、使用野生动物和病死或来源不明的畜、禽、水产肉类及其制品作为单位食堂集中用餐的食材原料。

莆田市城厢区市场监督管理局

2020年210

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